新鮮な状態に保つために変更された雰囲気で、箱から取り出したらすぐに食べられます。微生物の増殖を抑制する目的を達成するために、ボックス内の雰囲気を窒素または混合ガスで置き換え、すべてのバイトがポットから出たときと同じくらい新鮮になるように、雰囲気パッケージを変更しました。
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