冷やされた肉製品の変更された雰囲気の包装は美しく、寛大です。製品の保存期間が長く、味が良い。お客様から好評です。しかしながら、水蒸気は、しばしば、改変された雰囲気の包装フィルムに現れる。その理由と影響は何ですか？今日は一緒に議論しましょう。

生鮮食品の航空輸送には、主に肉類、お茶、食用菌、乳製品、農産物、果物、野菜、水産物、冷たい飲み物用のアイスクリームなどが含まれます。これらの食品は低温で輸送する必要があります。温度は-20℃以下、魚介類、冷たい飲み物劣化しないためには-25℃以下にする必要があります。たとえば、-20℃の魚介類のうま味はまったく異なります。 輸送が必要な肉は、冷蔵保管庫で24時間冷凍されることが多く、大きな肉を処理するのに時間がかかります。肉の中心温度を測定して、同じ表面温度（通常は-18度、一部の要件は-23度）に達するようにするのが最善です。

食品安全への関心と要求が高まっているため、一部の国では食品包装規制に関する規制が強化されています。分解可能な包装、電子走査型バーコードなどを促進するための栄養基準、間接添加物などの実施はすべて、食品包装の新しい開発を促進しています。