修正雰囲気包装の適用4
新鮮な果物と野菜の変更された雰囲気のフレッシュキーピング包装
収穫後、果物と野菜は栄養素を消費しながら、酸素を吸収して二酸化炭素を排出する代謝を維持できます。果物と野菜の保存は、環境、含有量、および低温を減らすことによって達成されます保存は、呼吸の進行を減らし、呼吸によって生成されるCO2を排除して、果物と野菜の熟成と熟成を遅らせ、保存の効果を達成します。
果物と野菜の変更された雰囲気の包装ガスは、酸素、二酸化炭素、窒素で構成されています。果物と野菜を通気性のあるフィルムで梱包し、低酸素で満たし、高二酸化炭素と混合ガスで置き換え、密封して、パッケージ内の酸素含有量が空気より低く、蓄積された二酸化炭素が空気より高くなるようにします。ガス交換は薄膜を通して行われ、果物と野菜の新鮮な環境の保全に役立ち、弱い好気性呼吸を維持する雰囲気バランスを実現します。
