修飾された雰囲気の包装フィルム内にウォーターミストが現れる理由
変更された大気包装のフィルムの湿気の主な原因は次のとおりです：
冷蔵肉加工雰囲気パッケージの保護ガスは、通常60％〜70％酸素ボックスと40％〜30％二酸化炭素です。変更された雰囲気のパッケージ内の二酸化炭素は、微生物の成長を遅らせるために製品に入ります。肉を赤く保つために使用され、鮮度保持期間は0〜4℃で7〜12日です。しかし、水のミストが形成されると、次の問題が発生します。
変更された雰囲気のパッケージ内の水の霧は、フィルムの透明性に影響を与え、その結果、パッケージされた製品をはっきりと見ることができなくなります。
包装の美しさに影響を与え、売上高の減少につながります。
フィルムの表面に溜まった水滴が製品に垂れ、バクテリアの値が急激に上昇し、劣化や腐敗の原因となります。
水の霧が形成される主な理由は次のとおりです。
変更された雰囲気のパッケージされた冷蔵肉での結露またはウォーターミストの基本的な原因は、製品の温度と保管、輸送、およびその他のリンクの違いです。つまり、変更された雰囲気のパッケージされた製品は、プロセス全体で温度が上昇し、その後冷却されます。製造から保管までのプロセス。通常、雰囲気包装品の温度は4〜6℃です。保管時や輸送時に周囲温度が高くなると、大気雰囲気包装品の温度が上昇し、包装内に大きな水蒸気が発生します。、自由な水蒸気は、修正された雰囲気の包装フィルム上で凝縮し、深刻な場合には、水の霧が形成されます。
