フォアグラの真空スキン包装

フランスは世界のフォアグラ生産の80%以上を占めており、フォアグラの最大の生産国および消費国です。

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また、ハンガリーの年間生産量は2,600トン、ブルガリアの年間生産量は2,000トンで、それぞれ2位と3位にランク付けされています。

フォアグラの生産と消費は世界、特に他のヨーロッパ諸国、米国、中国に拡大しています。

高価なフォアグラは保存に耐性がなく、カビによって簡単に侵食されます。冷凍フォアグラは真空スキンパッケージの形で現れ、この問題をうまく解決します。

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